10 db képviselőfánk hozzávalói:
150 ml víz
150 g vaj
150 g liszt
3-4 tojás
Csipet só, csipet cukor
- Melegítsd elő a sütőt 180 C fokra.
- Melegítsd össze a vizet a vajjal, ha teljesen felolvadt és felforrósodott add hozzá a lisztet és keverd addig még gombócot nem formál.
- Verj fel 2 tojást és keverd ezt is bele, szálpróbáig (lásd alul) adagold hozzá a többit ha szükséges.
- Sütőpapírra nyomózsákkal készíts tetszésed szerinti formát.
- Süsd őket amíg szép aranybarnák nem lesznek és megemelkednek. ( 20-25 perc)
Szálpróba: Belekevered egyenként a tojásokat, majd hüvelyk és mutatóujjad közé veszel egy kis tésztát. Ha szétnyitod a két ujjad és nem szakad szét, hanem vékony szálat húz, akkor jó. Ha elszakad tegyél még egy tojást és ismételd meg a műveletet.
Jó tudni:
- Mindig pontosan mérd ki a mennyiségeket.
- Egyszerre tedd bele a lisztet különben csomós lesz.
- Addig kevergesd még egy olyan tésztagombócot kapsz ami elválik a fazék aljától.
- Csak már a tűzről levett tésztához add a tojásokat.
- Ajánlott átönteni egy hideg tálba a tojás hozzáadása előtt, nehogy összeugorjon a tojás.
- Az egyes darabokat helyezd el kellő távolságra a tepsiben, ugyanis két-háromszorosára nönek.
- Nagyon fontos hogy jól előmelegített sütőbe tedd.
- Az első 15 percben ne nyitogasd a sütőt.
- A sütőbe tegyél egy kis edényt tele vízzel, hagy párologjon sütés közben.
Sütik otthon 